CAMPINAS | 5o Menu Especial Peixes da Amazônia no Barbacoa

O Menu Especial Peixes da Amazônia do Barbacoa segue até 08 de abril, domingo de Páscoa. No cardápio desta edição - que começou em 8 de marlo - estão o saboroso filé de Uritinga, a suculenta Pescada-Amarela Amazônica, o delicado Filhote e as irresistíveis costelas de Tambaqui.

Os peixes servidos são provenientes de pesca ou cativeiro, e seguem rigorosamente as normas e regulamentações do Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais).  O Menu Especial Peixes da Amazônia será realizado nas casas à la carte do Barbacoa em São Paulo, no D&D Shopping e Morumbi Shopping,  em Campinas, em Salvador, em Manaus e em Brasília.

Sugestões de acompanhamentos

O filé de Uritinga, conhecido pela firmeza de sua carne e ausência de espinhas, vem acompanhado do saboroso arroz de tambaqui. A Pescada-Amarela Amazônica, que tem baixo valor calórico e teor de gordura, chefa à mesa com a deliciosa farofa de Tambaqui. Para provar que a combinação “peixe com banana” realmente é incrível, o Filhote vem acompanhado da banana-da-terra assada, o tipo da fruta que mais tem vitamina A e C. A costela de Tambaqui, por sua vez, vem com o elaborado quibebe com camarão. Para harmonizar, cardápio especial para o festival com vinhos apropriados para as carnes.

MENU ESPECIAL PEIXES DA AMAZÔNIA 2012

Costela de Tambaqui - R$ 64,90
Sugestão de acompanhamento: Quibebe com camarão

Filé de Uritinga - R$ 60,20
Sugestão de acompanhamento: Arroz de Tambaqui

Pescada-Amarela Amazônica - R$ 67,20
Sugestão de acompanhamento: Farofa de Tambaqui

Filhote - R$ 63,50
Sugestão de acompanhamento: Banana-da-Terra assada

Serviço:
Barbacoa - Parque D. Pedro Shopping - Entrada das Águas
Av. Dr. Guilherme de Campos, 500 - Campinas - SP

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